Kuchnia

Zupa brokułowa w 30 minut
W zaledwie 30 minut stworzysz prawdziwą perełkę kulinarną – zupę brokułową z kremowym sosem cheddar, która rozgrzeje serce i podniebienie każdego, kto ją spróbuje. Ta prosta i szybka zupa z pewnością stanie się ulubionym daniem w twojej kuchni – idealna na chłodne wieczory, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i pysznego. Smacznego!
7 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki:
• 1 duży brokuł
• 100 g sera cheddar startego
• 4 łyżki masła
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu drobiowego
• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• ½ szk. śmietany 12%
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
Sposób przygotowania:
Oto sposób przygotowania wyjątkowej zupy brokułowej z serem cheddar w kilku prostych krokach:
1. Rozpocznij od przygotowania składników. Dziel brokuła na mniejsze różyczki, obierz i pokrój marchewkę oraz pietruszkę w drobną kostkę. Obierz i posiekaj czosnek oraz cebulę na małe kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej masło, a następnie dodaj cebulę i czosnek, smażąc je aż do momentu, gdy staną się miękkie i uzyskają delikatny złoty kolor.
3. Dodaj mąkę do garnka, mieszając, aż się zrumieni. Stopniowo wlej bulion rosołowy, mieszając cały czas, aby uniknąć powstania grudek.
4. Dodaj do zupy pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę i brokuły. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa staną się miękkie.
5. Dopraw zupę gałką muszkatałową, solą, papryką i świeżo zmielonym pieprzem. Następnie wlej śmietanę i dodaj starty ser cheddar. Gotuj jeszcze przez kolejną minutę, aż ser całkowicie się rozpuści.
6. Zupa gotowa! Podawaj ją z chrupiącymi tostami, które świetnie zrównoważą kremową konsystencję zupy.
7. Smacznego! Gotowa zupa brokułowa z serem cheddar jest gotowa do podania. Ciesz się jej bogatym smakiem i aromatem.