Kuchnia

Polędwiczki drobiowe z curry czerwonym
Polędwiczki drobiowe marynowane w aromatycznej mieszance to danie, które zachwyca swoją prostotą i jednocześnie wyjątkowym smakiem. Marynata z sosu sojowego, oliwy, pasty curry i limonki nadaje mięsu wyjątkowej głębi i intensywności, a pieczenie w piekarniku z funkcją grilla sprawia, że polędwiczki są soczyste w środku, a jednocześnie chrupiące z zewnątrz. To idealna propozycja na szybki, ale wykwintny obiad lub kolację. Podanie mięsa z delikatnym sosem curry, frytkami i świeżą surówką tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli każdego smakosza.
10 porcji
20 minut czas przygotowania
Składniki:
• 800 g polędwiczek kurczaka
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 2 łyżki pasty curry czerwonej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2 łyżeczki soku z limonki
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka curry w proszku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie mięsa: Polędwiczki drobiowe oczyszczam z błonek, aby były delikatne i gotowe do marynowania.
2. Marynata: W misce łączę sos sojowy, oliwę z oliwek, jedną łyżeczkę soku z limonki, pastę curry, sól i słodką paprykę. Dokładnie mieszam, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, tworząc aromatyczną marynatę.
3. Marynowanie mięsa: Do tak przygotowanej marynaty przekładam polędwiczki, dokładnie obtaczając je w mieszance. Mięso odstawiam na godzinę do lodówki, aby marynata mogła wniknąć w głąb mięsa i nadać mu intensywny smak.
4. Pieczenie polędwiczek: Po upływie godziny mięso układam na aluminiowej tacce do grilla i piekę w piekarniku nagrzanym do 180°C, w funkcji grilla, przez 25 minut. W tym czasie polędwiczki będą się równomiernie piekły, nabierając złocistego koloru i chrupiącej skórki.
5. Przygotowanie sosu: Podczas gdy polędwiczki się pieką, przygotowuję sos. W miseczce mieszam majonez z curry oraz łyżeczką soku z limonki, tworząc aromatyczny i kremowy dodatek do mięsa.
6. Podanie: Gotowe, soczyste polędwiczki podaję z przygotowanym sosem, frytkami oraz ulubioną surówką, co tworzy idealny zestaw na obiad.
7. Smacznego!