Kuchnia

muffiny, babki, babeczki

Coffee-toffee cup-brownies

NA BROWNIES:
175g czekolady gorzkiej o zawartości kakao 55-65%
125g masła
1,5 łyżki bardzo drobno, świeżo mielonej kawy

2 łyżki likieru kawowego (można zastąpić 2 łyżkami zaparzonej kawy)

50g cukru
2 jajka
1 żółto
szczypta soli

25g mąki
15g ciemnego kakao

Czekoladę z masłem i kawą umieścić z rondelku i ciągle mieszając podgrzać na wolnym ogniu aż masa stanie się jednolita. Zdjąć z ognia, dolać likier lub kawę.
Cukier ucierać z jajkami, żółtkiem i solą przez około 3 minuty, aż masa stanie się puszysta i wyraźnie zwiększy objętość.
Do masy jajecznej przelać lekko przestudzoną czekoladę z masłem i dodać mąkę z kakao. Wymieszać mikserem.
Masę nałożyć małymi porcjami - na około 1/3 wysokości, do papilotek lub innych foremek na babeczki (muffinki) - koniecznie wyłożonej papilotkami.

PIECZENIE: 180st, 15minut

Babeczki całkowicie ostudzić. Można przygotować dzień wcześniej - ciasto długo zachowuje świeżość.

KREM TOFFEE:
100g serka mascarpone
50g miękkiego masła
200g masy krówkowej/kajmakowej

Miękkie masło utrzeć, dodać serek mascarpone i masę kajmakową, ponownie utrzeć. Masę odstawić do lodówki na około 1h. Dobrze schłodzoną masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć w niezbyt dużych porcjach na babeczki. Można również nakładać ją łyżeczką - czubata łyżeczka na jedną babeczkę.

Brownies podaje się w temperaturze pokojowej. Po nałożeniu kremu babeczki należy przechowywać w lodówce, trzeba pamiętać, żeby wyjąć je przynajmniej 20-30minut przed podaniem. Dobrym pomysłem jest również przechowywanie kremu w lodówce i nakładanie go na babeczki bezpośrednio przed konsumpcją.
Dodała womaninlove
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
294 95
Czekoladowe crepes z kremem chantilly http://kuchniawzi…
kuchniawzieleni.blogspot.be
24,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Kubek Iri 400ml toffee Kubek ceramiczny o struk…
Lubię to Komentuj
2092 94 3
Obłędny snickers Forma 20x20 lub duża keksówka: 2…
niebieskapistacja.blox.pl
Lubię to Komentuj
415 79 1
Waniliowe bułeczki drożdżowe z czereśniami i borówkami
dolci-sweets-bonbon.b...spot.com
Lubię to Komentuj
540 73 1
Lubię to Komentuj
3514 66
Przelicznik kulinarny - przelicz ile potrzebujesz Sz…
Lubię to Komentuj
227 65 2
Lubię to Komentuj
904 63
Mus mascarpone z toffi Składniki: 250 g serka mas…
Lubię to Komentuj
672 49
Brioszka do odrywania
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
884 46
Mleczny serniczek z owocami
nataliawine.com
Lubię to Komentuj
1153 46
Czekoladowe babeczki z maślanym kremem adwokatowym (8…
mytaste.pl
Lubię to Komentuj
313 44
Makowe naleśniki z sosem morelowym Składniki: Farsz 1…
Lubię to Komentuj
394 37 1
Lubię to Komentuj
274 33
Torcik lodowy Czarny Las - dla 8 osób: Ciasto czekolad…
Lubię to Komentuj
245 33 1
Babeczki 180 g masła + 20 g 260 g mąki 1 łyżeczka pr…
Lubię to Komentuj
473 31
Dusiowa kuchnia: Muffinki piernikowe 2 szklanki mąki 0…
dusiowakuchnia.pl
Lubię to Komentuj
129 30 1
"Tiramisu" dla księżniczek Dwa dni wcze…
Lubię to Komentuj
341 22
Karmelki toffi jak Daim ... 225 g masła 1 szklanka cuk…
Lubię to Komentuj
330 19
Kawa z mrożonymi bananami
gotujebolubi.blox.pl
Lubię to Komentuj
153 18
Doskonałe mini pączki serowo-kukurydziane. Bez glutenu.…
lawendowydom.com.pl
Lubię to Komentuj
110 16
Crème brûlée Składniki (6 porcji): 250 ml śmietany kre…
my-happykitchen.blogspot.com
Lubię to Komentuj
866 15
Zielone futerko, czyli... składniki: 200g białej dobr…
Lubię to Komentuj
3724 13
Ciasto Maxi King Składniki (na blachę 23x37): ok.…
Lubię to Komentuj
70 13
Nadziewane brzoskwinie
kuchniabazylii.pl
Lubię to Komentuj
370 13
JAK ZROBIĆ NAJLEPSZE KOKOSANKI NA ŚWIECIE ? Składniki:…
kulinarna-fuzja.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1807 11
Ciastka bez jaj i tłuszczu. Słodko i zdrowo. Przepis na…
Lubię to Komentuj
846 11
Panda na słuchawki
Lubię to Komentuj
788 9
Torcik jogurtowo-truskawkowy Spód Składniki: 3 duże…
Lubię to Komentuj
1462 8
Galaretka kawowo-czekoladowa Składniki na 2 duże porc…
Lubię to Komentuj
1049 8
Sernik kremowy z bitą śmietaną i sosem karmelowym Skła…
Lubię to Komentuj
342 8
Kruche, maślane ciasteczka (z landrynkowym środkiem) (…
Lubię to Komentuj
558 8
Domowe rogaliki Składniki: 300 g mąki 100 g śmietany…
Lubię to Komentuj
509 8 1
JOGURTOWIEC Składniki: Biszkopt: 3 jajka 3 żółtka 3/4 s…
Lubię to Komentuj
73 7
Czekoladowy omlet 2 jajka 2 łyżki cukru 2 łyżeczki kaka…
przepisy.pl
Lubię to Komentuj
30 7
składniki: 500g płatków zbożowych np. owsianych 200g or…
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
326 7
Kremowy deser z białą czekoladą, malinami i jagodami 3…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
135 7
Chaczapuri SKŁADNIKI: Ciasto drożdżowe: 2-2,5 sz…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
502 6
KAWAŁEK NIEBA NA DESER Szybka Rada: Zapisz przepis na…
Lubię to Komentuj
175 6
Tort Sachera 100 g gorzkiej czekolady 70 g masła 4 żół…
panitorcikowa.blogspot.com
Lubię to Komentuj
133 6
Tarte Infiniment Café Pierra Hermé kruche ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
1468 5
placki (ciasto kruche): • 2 pełne szklanki mąki • 1 łyż…
W 80 innych kolekcjach
SUPER Przepisy na ciasta (2297)
Słodkości (712)
bułeczki,muffinki,ciasteczka (667)
mniam! (1841)
Zrób tosam (242)
Wypieki (2242)
Kuchnia (218)
Przepisy na słodko (180)
muffiny, babki, babeczki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation