Kuchnia

Zupa ze świeżych pomidorów


Składniki:

ok. 1,5 litra buliony warzywno-mięsnego
2 kg świeżych pomidorów
2-3 łyżki masła
sól, pieprz, cukier do smaku
ugotowany ryż (lub makaron)
śmietana - według uznania


1. Umyte pomidory kroimy na większe kawałki. Wrzucamy do rozpuszczonego w garnku masła. Mieszamy od czasu do czasu, aż puszczą wodę i zupełnie się rozgotują (na miazgę).

2. Całość przecieramy przez sito (dzięki temu pozbędziemy się skórki i pestek) do garnka z bulionem.

3. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy chwilę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podajemy z ryżem i kleksem śmietany.

Smacznego!