Kuchnia

Sałatka z kurczakiem w ananasie

PRZEPIS:

Składniki:

Składniki:
dwie piersi z kurczaka
1 ananas
2 łodygi selera naciowego
100 ml majonezu
100 ml jogurtu naturalnego
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka skórki startej z cytryny
garść orzechów włoskich
1 ząbek czosnku
sól, czarny pieprz, tymianek, pieprz cayenne


Treść przepisu:

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, oprószyć pieprzem cayenne, solą i czarnym pieprzem i upiec w rękawie do pieczenia (mięso w rękawie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 30 minut). Po upieczeniu mięso wystudzić i pokroić w kostkę.
Ananasa przeciąć wzdłuż na pół. Delikatnie wydrążyć miąższ, uważając aby nie uszkodzić skórki. Miąższ ananasa pokroić w kostkę.
Seler naciowy umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
Orzechy włoskie posiekać.
Majonez wymieszać z jogurtem, startą skórką i sokiem z cytryny oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.
Składniki sałatki dokładnie wymieszać i polać sosem majonezowo-jogurtowym.
Sałatkę podawać w wydrążonym ananasie.