Kuchnia

ROGALIKI KRUCHO – DROŻDŻOWE

Składniki:
0,25 kg masła lub margaryny
5 dag drożdży
0,5 kg mąki pszennej
2 jajka
2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
1 łyżeczka cukru
Powidła lub dżem do nadzienia
Sól

Wykonanie:
Drożdże wymieszać z cukrem i śmietaną, odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło lub margarynę posiekać nożem, dodać jajka, soli i wyrośnięty rozczyn i wyrobić ciasto (ma mieć konsystencję ciasta na kopytka).

Ciasto wstawić do lodówki na jakieś pół godziny. Po wyjęciu z lodówki, wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować. Rozwałkowany placek pokroić na trójkąty, na każdy trójkąt kłaść trochę powideł lub dżemu i zawijać w rogaliki (można każdy rogalik posmarować rozmąconym żółtkiem; ma wtedy błyszczącą skórkę po upieczeniu). Piec około 40 minut w średnio nagrzanym piekarniku.
Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!