Kuchnia

jagodzianki

2,5 szkl mąki pszennej
2 jajka
1/2 szkl cukru
150 ml ciepłego mleka
4 dag drożdży
100 g roztopionego masła

nadzienie: 1,5 szkl jagód
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

lukier: 3/4 szkl cukru pudru
1 łyżka śmietany
kilka kropel soku z cytryny



mąkę wsypujemy do miski; robimy dołek. Wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru zalewamy ciepłym mlekiem. Przykrywamy ściereczkę i odstawiamy na ok 10 minut aż drożdże zaczną rosnąć.

Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy elastyczne, gładkie ciasto. W razie potrzeby podsypujemy mąką. Jednak ciasto ma być dość luźne nie twarde. Przykrywamy ściereczką zostawiamy na ok 1-1,5 żeby ciasto nam urosło.

Wyjąć ciasto na oprószony mąką stół. Rozgnieść tak aby ciasto miało ok 1,5 cm grubości. Wykrawać szklaną kółka, nałożyć jagody, zlepić bułeczki i układać na blasze. Przykryć ściereczką na 15 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 170st. Przed włożeniem do piekarnika można bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok 20-30 min

Do garnka wlać śmietanę i sok cytrynowy; postawić na gaz. Dodać cukier puder i mieszać, aż powstanie gładki lukier. Ciepłe lecz nie gorące bułeczki polukrować.