Kuchnia

naleśniki, placki, racuchy, omlety

Racuchy na kefirze
300 g mąki pszennej
400 ml kefiru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru pudru
2 jabłka
Mąkę przesiewamy do dużej miseczki razem z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Wlewamy kefir wywieszany z żółtkami i mieszamy. Jabłka kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do ciasta, mieszamy. Białka miksujemy na sztywną pianę i delikatnie łączymy za pomocą dużej łyżki z ciastem.
Smażymy na średnio rozgrzanym oleju rzepakowym z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation