Kuchnia

Pyszne pierniczki bezglutenowe! » healthy plan by ann

Z

drowe pierniczki bezglutenowe

No i zbliża się najfajniejszy okres – Święta Bożego Narodzenia. Dla mnie wyjątkowy czas. Czas dla rodziny, bliskich i przyjaciół. Zdejmuję nogę z gazu i zamykam się w domu. W tym roku postanowiłam przygotować trochę pyszności. Dziś przedstawiam zdrowe pierniczki:

Składniki:
- pół szklanki mąki ryżowej
- szklanka mąki gryczanej
- pół szklanki mąki kukurydzianej/ jaglanej
- pół szklanki cukru trzcinowego/ ksylitol/ miód – lub mniej :)
- 5- 6 łyżek masła klarowanego
- 2 jajka
- 3 łyżki cynamonu
- 1 łyżka kardamonu,
- 1 łyżka imbiru
- 1 łyżeczka zmielonych goździków zielonych
- szczypta soli morskiej
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta sody

Utarłam masło z jajkami. Osobno wymieszałam suche składniki. Piekarnik rozgrzałam do 170 stopni. Połączyłam wszystko i wyrobiłam ciasto, zawinęłam je w folię i dałam na kilka minut do lodówki. Potem cienko rozwałkowałam i wycięłam pierniczki. Wyłożyłam blachę papierem do pieczenia i piekłam 15-20 minut, trzeba pilnować, bo nie mogą byś w piekarniku za długo.

Teraz czekają w pudełku na święta, a ja niecierpliwię się coraz bardziej :).