Kuchnia

BRZOSKWINIOWE KISIELOWE

BISZKOPT:

* jajko – 5 szt

* cukier – 3/4 szkl

* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

* mąka pszenna – 4 łyżki

* mąka ziemniaczana – 1 łyżka

MASA :

* masło – 100 g

* kisiel brzoskwiniowy – 2 op

* galaretka brzoskwiniowa – 1 op

PIANKA:

* śmietana 36% – 100 g

* galaretka pomarańczowa– 2 op

DODATKOWO:

* brzoskwinie– ok. 400 g


SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

BISZKOPT:

Oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy ze szczyptą soli.

Pod koniec ubijania dodajemy cukier i jeszcze chwilę mieszamy.

Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Dodajemy żółtka do białek i mieszamy.

Wsypujemy mąkę i miksujemy do połączenia się składników – robimy to ręcznie ,albo na najniższych obrotach!

Wylewamy na blachę ( robiłam na dużej ) i pieczemy ok. 20 minut / 180C.

MASA:

Kisiele gotujemy w 3 szklankach wody.

Do gorącego wsypujemy brzoskwiniową galaretkę.

Dodajemy masło i miksujemy na gładką masę.

Odstawiamy do przestudzenia.

PIANKA:

Galaretki pomarańczowe rozpuszczamy w mniejszej ilości wody niż to pisze na opakowaniu ( w 2 szklankach ).

Odstawiamy do maksymalnego ostudzenia.

Śmietanę 36 % ubijamy na sztywno.

Mieszamy z chłodnymi , ale jeszcze nie tężejącymi galaretkami.

CAŁOŚC:

Ostudzony biszkopt pokrywamy masą brzoskwiniową.

Układamy na niej pokrojone w kosteczkę owoce.

Wkładamy do delikatnego stężenia ,a następnie przykrywamy pianką śmietankowo – pomarańczową.

Dekorujemy owocami i czekoladą.

Wkładamy do lodówki ( najlepiej na noc! )