Kuchnia

BANANOWY BUDYŃ JAGLANY
SKŁADNIKI (2 porcje):
Wszechstronność kaszy jaglanej jest naprawdę zadziwiająca. Na jej bazie można przygotować chyba wszystko... Śniadaniowe "szejki", jaglanko-owsianki, placki, pasztety, ciasta, budynie i zapiekanki. Nieważne na co Was najdzie ochota... jeśli macie w lodówce zapas ugotowanej jaglanki to zrobicie to bez problemu :)

1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (250g) *
2 bardzo dojrzałe banany **
1 łyżka syropu klonowego, lub innego ulubionego słodzidła
1/3 łyżeczki sproszkowanej wanilii (lub ziarenka z 1/2 laski wanilii)
szczypta cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
surowe ziarna kakaowca i chipsy bananowe, do przybrania (opcja)



* Kaszę zazwyczaj gotuję w większej ilości, żeby mieć zapas w lodówce. Wsypuję ją do garnka, zalewam wrzątkiem, mieszam, odcedzam na sitku i dodatkowo przepłukuję pod bieżącą wodą. Dodaję dwa razy więcej wody i gotuję pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut. Po czym odstawiam zakryty garnek na chwilę, aby kasza wchłonęła dokładnie całą pozostałą wodę. Niedawno pojawiła się bardzo dobra kasza jaglana w sklepach Rossman (zdjęcie tu) jest to najlepsza kasza jaką jadłam, ma bardzo fajny orzechowy posmak, i najlepiej polować na promocję, bo wtedy taką dużą paczkę można kupić za ok 6zł.


** banany powinny być bardzo dojrzałe, pokryte brązowymi plamkami, takie są najlepsze, bo najsłodsze i najbardziej aromatyczne.





PRZYGOTOWANIE:


Ugotowaną kaszę i banany wrzucamy do kielicha blendera, dodajemy syrop, wanilię, cynamon i sok z cytryny. Miksujemy na gładko (najbardziej gładkie wychodzą z Vitamix'a, jednak zrobimy je każdym blenderem, nawet ręcznym, wystarczy po prostu dłużej miksować i nastawić się na nie 100% gładką strukturę). Jeśli używamy Vitamix'a, pomagamy sobie tamperem. Budyń przybieramy wybranymi dodatkami. Przechowujemy w lodówce do 2 dni.


Smacznego ☺