Kuchnia

chia pudding z truskawek i daktyli i kaszy jaglanej :)

Nasiona chia (szałwii hiszpańskiej) stały się w ostatnim czasie tak samo modne, jak pojęcie superfoods, czyli superżywności. Te drobne (mniejsze od sezamu czy czarnuszki) nasionka mają korzystny wpływ na zdrowie, a słyną przede wszystkim za sprawą szczególnej właściwości żelowania i zagęszczania wszystkiego, co płynne.

składniki:


100 g kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
8 kopiastych łyżek chia
2 szklanki wody
500 g truskawek
10 dużych daktyli (tu: izraelskie, bez pestek)
1 laska wanilii



Najszybszy i najprostszy przepis na chia pudding to zalać łyżkę lub dwie chia np. mlekiem (krowim, kozim, kokosowym czy dowolnym roślinnym), wymieszać, wstawić do lodówki albo odstawić pod przykryciem (na noc) i rano śniadaniowy chia pudding gotowy. Pudding warto dopełnić dowolnymi sezonowymi owocami, bakaliami, kakao, korzennymi przyprawami, wanilią, etc.

Jak zwykle, nie używam cukru, ponieważ daktyle są wystarczająco słodkie.