Kuchnia

Składniki

– 500g mięsa mielone z indyka
– 1 cukinia
– 1 bakłażan
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki przecieru pomidorowego
– 1/3 kostki sera feta
- przyprawa grecka
– słodka papryka
– pieprz, sól

Przygotowanie

Na patelni z rozgrzanym olejem ryżowym podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Następnie dodajemy mięso, przyprawiamy pieprzem i solą. Kiedy mięso jest już prawie usmażone dodajemy pokrojoną cukinię, bakłażan, wyduszony czosnek oraz przecier pomidorowy i pozostałe przyprawy. Dusimy całość pod przykryciem ok 10 minut, po czym nakładamy do żaroodpornym naczyń. Na dno naczynia oraz na wierzch potrawy układamy po kawałku sera feta i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Zapiekamy wszystko przez ok 20 min. Podajemy z ulubionym źródłem węglowodanów np. z kaszą kus kus, komosą ryżową lub ryżem jaśminowym.