Kuchnia

Łosoś z tagliatelle w sosie z mascarpone
Łosoś z tagliatelle w sosie z mascarpone to eleganckie danie, które łączy w sobie wykwintny smak delikatnego łososia z kremowym sosem na bazie serka mascarpone. W połączeniu z delikatnymi płatkami ryby i aksamitną teksturą sosu, danie to roztacza bogactwo smaków i aromatów, nadając posiłkowi wyjątkową wytworność.
Aby przygotować to pyszne danie, najpierw filet z łososia jest delikatnie doprawiany solą, pieprzem, a następnie grillowany, smażony lub pieczony, aż do uzyskania soczystości i delikatności. Tagliatelle al dente gotuje się oddzielnie, aby zachować ich idealną konsystencję.
Sos z mascarpone jest przygotowywany poprzez dodanie śmietany i serka mascarpone. Całość gotuje się na małym ogniu, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji sosu. Doprawia się go curry, aby wzmocnić jego smak i aromat.
To danie jest doskonałą propozycją dla miłośników kuchni włoskiej, którzy poszukują czegoś wytwornego i pełnego smaku. Łosoś z tagliatelle w sosie z mascarpone stanowi idealną kompozycję delikatności ryby, aksamitności sosu i aromatycznych przypraw, tworząc niezapomnianą ucztę dla podniebienia.

Składniki:
• ½ k fileta z surowego łososia
• 1 opakowanie makaronu tagliatelle
• 200 g mascarpone
• ½ szk. śmietany 30%
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka curry
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Filet z łososia kroimy na mniejsze kawałki, następnie delikatnie doprawiamy solą i pieprzem.
2. Na dużą patelnię wlewamy olej roślinny i rozgrzewamy go na średnim ogniu. Gdy patelnia jest dobrze rozgrzana, kładziemy na niej kawałki łososia i smażymy przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą delikatnie zrumienione i dobrze przysmażone.
3. W osobnym garnku gotujemy tagliatelle według instrukcji na opakowaniu, aż będą al dente.
4. Do patelni z łososiem dodajemy śmietanę kremówkę, serek mascarpone oraz przyprawę curry. Mieszamy wszystkie składniki i gotujemy na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje i połączy się ze sobą.
5. Gotowy makaron odsączamy z wody i dodajemy do sosu z łososiem. Delikatnie mieszamy, aby tagliatelle pokryły się sosem.
6. Gotowe danie podajemy od razu, dekorując je świeżymi ziołami, jeśli używamy.
Teraz Twoje danie będzie jeszcze smaczniejsze i lepiej zbalansowane w smaku. Smacznego!