Kuchnia

Tagiatelle z kurkami
Tagliatelle z kurkami to wykwintne danie, które zachwyca swoim bogactwem smaków i aromatów. Połączenie delikatnego, szerokiego makaronu tagliatelle z intensywnym smakiem świeżych kurek, kremowym sosem tworzy kompozycję idealną na każdą okazję. To danie, które można przygotować szybko, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
7 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 800 g grzybów kurek
• 1 opakowanie makaronu Tagiatelle
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 5 g soku z cytryny
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 szk. śmietany 30%
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Gotowanie makaronu:
o W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
2. Przygotowanie cebuli:
o Cebulę obierz, drobno posiekaj.
o Na patelni rozgrzej masło i smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
3. Przygotowanie kurek:
o Kurki oczyść, umyj i osusz. Dodaj do cebuli na patelni i smaż około 10 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Doprawianie:
o Dopraw pieprzem, solą oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Wyciskaj sok z cytryny i dodaj do kurek.
5. Przygotowanie sosu:
o W małej misce rozrób mąkę ze śmietaną, aż uzyskasz gładką konsystencję.
o Wlej mieszankę śmietanową do kurek na patelni. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i zagotuje się.
6. Łączenie składników:
o Połącz sos z grzybami z ugotowanym makaronem tagliatelle. Delikatnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
7. Podanie:
o Przełóż tagliatelle z kurkami na talerze. Opcjonalnie posyp startym parmezanem i świeżą, posiekaną natką pietruszki dla dekoracji i dodatkowego smaku.
8. Smacznego!
Ciesz się wyjątkowym smakiem tagliatelle z kurkami, które łączą w sobie delikatność makaronu i aromatyczność leśnych grzybów w kremowym sosie.