Kuchnia

Brownie z kremem adwokatowym

Brownie z kremem adwokatowymbrownie z kremem adwokatowym!!

Brownie:

-200 g mlecznej czekolady,
– 100 g gorzkiej czekolady,
-20 dag margaryny,
– 15 dag cukru,
-cukier waniliowy,
– szczypta soli,
-4 żółtka,
-3 całe jajka,
-30 dag mąki pszennej,
-5 dag mąki ziemniaczanej,
-2 łyżki kakao,
-1/3szkl. mleka,
-2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Czekoladę stopić, przestudzić. Margarynę utrzeć z cukrami i szczyptą soli. Dodać żółtka. Następnie powoli wlewać rozkłócone jajka. Dodać mąkę ziemniaczaną i przestudzoną czekoladę. Na koniec dodać mleko oraz mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem i kakao. Wylać na blaszkę o wym. 23x33cm. Piec ok. 25 min w temp. 160st.

Beza:

-4 białka,
-szczypta soli,
-20 dag cukru.

Białka ubić z cukrem i ze szczyptą soli. Wyłożyć na podpieczone ciasto. Piec jeszcze 15-20 min. Ostudzić i przekroić na pół.

Krem:

-1/2 l kremówki,
-3 łyżki żelatyny,
-400 ml likieru jajecznego,
-2 łyżeczki cukru pudru.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. wody, odstawić na 5 min. Następnie, podgrzewając rozpuścić. Lekko przestudzić. Zmieszać z 2 łyżkami likieru, połączyć z resztą alkoholu. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać do likieru. Kremem przełożyć ciasto, tak by część z bezą była na górze. Schładzać kilka godzin.