Kuchnia

Zucchini Shrimp Scampi - Damn Delicious

2 łyżki niesolonego masła
około pół kg średniej wielkości krewetek, obranych i pozbawionych skórki
3 ząbki czosnku, posiekane
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki lub więcej do smaku
1/4 szklanki wywaru z kurczaka
Sok z 1 cytryny
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Cukinia spiralna około 1 kg (4 średniej wielkości)
2 łyżki świeżo startego parmezanu
2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki

Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj krewetki, czosnek i płatki czerwonej papryki. Gotuj, mieszając od czasu do czasu około 2-3 minut.
Dodaj bulion drobiowy i sok z cytryny; dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź do wrzenia; mieszaj makaron z cukinii, aż będzie dobrze połączony, około 1-2 minut.
Podawaj natychmiast, w razie potrzeby posyp parmezanem i natką pietruszki.