Kuchnia

Sałatka makaronowa z kurczakiem

Składniki:
puszka cieciorki
puszka kukurydzy
słoik suszonych pomidorów
5 jajek ugotowanych na twardo
1 czerwona papryka
połowa dużej piersi z kurczaka
200 g makaronu
1 pęczek natki pietruszki
ok. 300 g jogurtu typu greckiego light
2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Pierś z kurczaka ugotować z niewielką ilością soli, pokroić w kostkę. Cieciorkę i kukurydzę odsączyć z zalewy. Pomidory Odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Jajka i paprykę pokroić w kostkę, natkę pietruszki drobno posiekać.

2. Wszystkie składniki przełożyć do dużej salaterki. Jogurt połączyć z majonezem, doprawić solą i pieprzem, dodać do składników i dokładnie wymieszać.