Kuchnia

Sałatka curry z kurczakiem

Składniki:

1 torebka ryżu, 100 gram
1 podwójna pierś z kurczaka
1 por
1 większa czerwona papryka
4 jajka u mnie L
przyprawa curry
4-5 łyżek majonezu
ketchup
trochę świeżego szczypiorku


Przygotowanie:

ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu w osolonej wodzie,
pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą curry i smażymy na patelni na złocisty kolor,
jajka gotujemy na twardo, następnie obieramy i kroimy w kostkę,
pora kroimy w półplasterki i sparzamy wrzątkiem,
paprykę kroimy w drobną kostkę,
Składanie sałatki:

Na dnie miski układamy i rozprowadzamy ugotowany ryż, na warstwie z ryżem rozsmarowujemy ok 2 łyżki majonezu, następnie wykładamy kurczaka, po kurczaku rozsmarowujemy warstwę ketchupu,
na ketchup wykładamy i rozprowadzamy równomiernie sparzonego pora, następnie wykładamy i rozprowadzamy pokrojone ugotowane jajka, na jajkach rozprowadzamy warstwę czerwonej papryki, paprykę lekko obsypujemy przyprawą curry, następnie kładziemy drugą warstwę majonezu i ketchupu,
gotową sałatkę posypujemy posiekanym szczypiorkiem i wstawiamy na kilka godzin a najlepiej na całą noc do lodówki do schłodzenia,