Kuchnia

Kotlety mielone z niespodzianką
Znudziły Ci się tradycyjne kotlety mielone, oto przepis dla Ciebie. Szybki, prosty sposób przygotowania a ich smak rozpływa się w ustach.
7 porcji
Czas przygotowania 40 minut
Składnikina kotlety:
• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 cebula
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 jajka
• 2 łyżki śmietany 12%
• Sól
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżka majeranku
• Mąka pszenna do panierki
• Bułka tarta do panierki
Składniki na farsz:
• 10 dag pieczarek
• 1 cebula
• 2 ogórki konserwowe
• 1 papryka czerwona
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Mięso mielone przekładam do miski, dodaję obraną, drobno pokrojoną cebulę, wbijam jedno jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, majeranek, bułkę tartą, wlewam śmietanę i wyrabiam.
2. Cebulę obieram, drobno kroję smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję drobno pokrojone pieczarki. Smażę dziesięć minut, doprawiam pieprzem oraz solą. Ogórki kroję drobno, paprykę oczyszczam z nasion, kroję w kostkę. Warzywa łączę z grzybami, smażę pięć minut.
3. Z mięsa robię podłużne kotlety, w każdym kotlecie robię otwór, w który nakładam farsz. Mięso zlepiam, nadając owalny kształt.
4. Kotlety panieruję w mące, w roztrzepanych widelcem jajkach, ponownie w bułce tartej.
5. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
6. Gotowe, podaję z surówka i ziemniakami.
7. Smacznego.