Kuchnia

Chleb żytnio pszenny ze słonecznikiem
Ten niezwykły chlebek skradnie serce, a jego świeżość utrzymuje się do tygodnia. Nie kupuj chleba, przygotuj Sam/a.
Chleb był krojony jeszcze gorący, proszę poczekać aż ostygnie.
Forma 15 cm x 40 cm
20 minut czas przygotowania
20 porcji
Składniki:

• 6,5 szk. (250 ml) mąki żytniej
• 3 szk. mąki pszennej
• 1 szk. mleka letniego
• 600 ml wody letniej
• 50 g drożdży świeżych
• 100 g pestek słonecznika
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka cukru
• 1 żółtko
Sposób przygotowania:
1. Mąki, sól, pestki słonecznika wsypuję do dużej miski, drożdże z cukrem rozpuszczam w mleku, wlewam do mąk. Następnie wlewam wodę i wyrabiam ciasto. Odstawiam w ciepłe miejsce na dwie godziny do wyrośnięcia.
2. Po tym czasie wyrośnięte ciasto przekładam w do formy wysmarowanej olejem a wierzch ciasta smaruję żółtkiem roztrzepanym widelcem.
3. Piekę 50 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 °C.
4. Chleb gotowy.
5. Smacznego.