Kuchnia

Najlepszy przepis na domowy chleb z serem feta – krok po kroku
Składniki do przygotowania chleba
Podstawowe składniki:
2 szklanki ciepłej wody (około 400 ml)
4,5 szklanki mąki (około 540 g)
1 opakowanie drożdży instant (10 g)
1 łyżeczka cukru (10 g)
1 łyżeczka soli (8 g)
Składniki do nadzienia:
Ser feta (200 g)
1 szczypta posiekanej natki pietruszki
Składniki do wykończenia:
2 żółtka
1 łyżka mleka
Przygotowanie chleba – krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W dużej misce wlej 2 szklanki ciepłej wody.
Dodaj paczkę suchych drożdży oraz 1 łyżeczkę cukru. Mieszaj do momentu, aż cukier i drożdże całkowicie się rozpuszczą.
Następnie dodaj 4,5 szklanki mąki oraz 1 łyżeczkę soli. Mieszaj szpatułką, aż składniki się połączą.
Krok 2: Mieszanie i ugniatanie ciasta
Wymieszaj wszystkie składniki szpatułką, aż masa stanie się jednorodna, gładka i lekko lepka.
Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą i zacznij ugniatać rękami. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i dobrze połączone.
Przykryj miskę z ciastem folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut, aby ciasto wyrosło.
Krok 3: Formowanie ciasta
Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą. Wyrabiaj je jeszcze przez chwilę, aby usunąć nadmiar powietrza.
Uformuj ciasto w wałek, a następnie podziel go na dwie części.
Krok 4: Przygotowanie nadzienia
Podziel każdy wałek ciasta na pięć równych kawałków.
Uformuj z każdego kawałka ciasta kulkę i odstaw na posypany mąką stół na około 15 minut.
Krok 5: Formowanie bułek
Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na cienki placek.
Przygotuj nadzienie, mieszając ser feta z drobno posiekaną natką pietruszki.
Na środku każdego placuszka umieść porcję nadzienia. Zwiń ciasto, tworząc małe bułeczki, a końce dobrze dociśnij, aby nadzienie nie wypłynęło.
Krok 6: Pieczenie
Bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozwól im odpocząć przez kilka minut.
Żółtka wymieszaj z łyżką mleka i posmaruj nim wierzch bułeczek.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i piecz bułeczki przez około 25 minut, aż staną się złociste.