Kuchnia

KREM MARCHEWKOWY Z PIKANTNĄ NUTĄ

SKŁADNIKI:
• duża marchew - 6 szt.
• czosnek – 4-5 ząbki
• cebula - 1 szt.duża lub dwie małe
• bulion - 4 szklanki(2 kostki na 1 litr wody)
• masło - 2 łyżki
• papryka ostra - 1 szczypta
• papryka slodka – 1 szczypta
• sól - 1 szczypta
• pieprz - 1 szczypta
• miód – 1 łyźka
• Dodatkowo :
• jogurt naturalny lub śmietana gęsta
• pietruszka
• ketchup


Krem marchewkowy z pikantną nutą - PRZYGOTOWANIE:
Marchew obieramy, kroimy w kosteczkę. Cebulę drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. W garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy warzywa i podsmażamy ok. 5 minut cały czas mieszając. Do warzyw dosypujemy paprykę i smażymy jeszcze chwilę. Wlewamy gorący bulion. Gotujemy ok. 20-30 minut , aż marchewka będzie miękka. Po ugotowaniu wszystko razem miksujemy na krem. Doprawiamy solą , pieprzem i lyżką miodu. Na talerzu dekorujemy plamką śmietany, pietruszką i ketchupem.