Kuchnia

Curry z kurczakiem i kalafiorem PYSZNY
Składniki:
1 duża pierś kurczaka
pół kalafiora
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 chili
pół szklanki wody
mała puszka mleka kokosowego
pół łyżeczki curry
pół łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
szczypta cynamonu
sól
olej rzepakowy
(przepis na 3 porcje)

Pokrojoną w kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek smażymy na oleju rzepakowym. Dodajemy do tego pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, plasterki chili i różyczki kalafiora. Od razu dosypujemy wszystkie przyprawy i smażymy około minuty. Całość zalewamy wodą i mleczkiem kokosowym gotujemy pod przykryciem parę minut – do miękkości kalafiora. Na koniec doprawiamy jeszcze solą, jeżeli jest taka potrzeba. Jeśli sos jest za rzadki, można go zredukować, poprzez gotowanie bez pokrywki.