Kuchnia

Surówka z młodej kapusty
Idealna, lekka, zdrowa surówka z młodej kapustki oraz warzyw, która nikogo nie pozostawi obojętnym. Rewelacyjnie komponuje się z daniami mięsnymi, ziemniaczanymi oraz jako samodzielna przekąska.
7 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 450 g kapusty młodej
• 1 pęczek koperku, same liście
• 1 cebula
• 2 duże marchewki
• 6 rzodkiewek
• 40 g oliwy z oliwek
• 20 g soku z cytryny
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki oregano
Sposób przygotowania:
1. Kapustę kroję na małe kawałki, marchew obieram, kroję na małe kawałki, cebulę obieram, kroję drobno, rzodkiewki kroję na pół. Wszystkie warzywa umieszczam w misie od blendera, dodaję liście koperku i blenduję na drobno.
2. Następnie dodaję oliwę, cukier, sok z cytryny, sól, pieprz, oregano i dokładnie mieszam.
3. Sałatka gotowa.
4. Smacznego.