Kuchnia

Zupa z białej kapusty i cieciorki

Składniki na 4-6 porcji:
2 szklanki drobno posiekanej białej kapusty
2 szklanki ugotowanej cieciorki*
2 średnie ziemniaki
1 średnia cebula
1 duży pomidor
1/4 szklanki natki pietruszki
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
6-8 szklanek wody

Dodatkowo:
natka pietruszki do dekoracji

Wykonanie:
W dużym garnku rozgrzać oliwę i zeszklić na niej drobno pokrojoną cebulę. Dodać posiekaną kapustę, ugotowaną cieciorkę, ziemniaki i pomidora pokrojonego w drobną kostkę, posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty ząbek czosnku, słodką paprykę i sól i całość zalać wrzącą wodą 2 centymetry nad powierzchnię składników.

Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 40 minut, aż ziemniaki i kapusta będą miękkie.
Po ugotowaniu połowę zupy odlać i zmiksować na gładką masę, następnie zmieszać z pozostałą częścią.

Podawać na gorącą udekorowaną natką pietruszki.

Smacznego 🙂