Kuchnia

PLACKI Z KURCZAKA I SERA (POMYSŁ NA SZYBKI OBIAD) – QULINARNA

SKŁADNIKI (na 8-10 sztuk)

1 podwójna pierś z kurczaka
150 g sera (próbowałam już żółty i kozi)
2 jajka
3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki majonezu / 2 łyżki gęstego jogurtu
sól, pieprz – do smaku
olej do smażenia
SPOSÓB WYKONANIA:

Mięso myjemy, pozbawiamy błon i ewentualnych kości. Kroimy w jak najdrobniejszą kosteczkę.
Ser ścieramy na drobnej tarce lub bardzo drobno kroimy.
Pokrojone mięso wrzucamy do miski i mieszamy z serem oraz pozostałymi składnikami. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na rozgrzany olej kładziemy łyżką ciasto, tak by powstały okrągłe placuszki.
Smażymy na rumiano, a następnie odsączamy pojedynczo placuszki na papierze kuchennym.
Podajemy z surówką i dipem czosnkowym.