Kuchnia

Karkówka pieczona w kapuście z ananasem


Krucha karkówka obłożona kapustą i ananasem. Danie bardzo ciekawe i zaskakująco dobre w smaku...


Składniki:
600 g kapusty kiszonej
1 kg karkówki
puszka ananasa
sól
pieprz
kolendra
majeranek
ostra papryka w proszku
olej

Mięso myjemy, osuszamy,kroimy w plastry, lekko rozbijamy.
Nacieramy przyprawami, wkładamy do lodówki na 2 godziny.
Po wyjęciu obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju.
Kapustę odciskamy i siekamy drobno.
Połowę kapusty układamy na dno naczynia do zapiekania, układamy mięso, następnie kapustę.
Całość zalewamy sokiem z ananasa i posypujemy pokrojonymi kawałkami ananasa.
Pieczemy pod przykryciem 2 godziny w tem. 180 stopni.
SMACZNEGO!