Kuchnia

Mufinki malinowe 🧁
1 sztuka 167 kcal

Składniki na 12 sztuk:
3 łyżki masła
1/2 szklanki cukru 100 g (użyłam koksowego nierafinowanego)
3 jajka
sok z połowy cytryny
1 szklanka mleczka roślinnego u mnie kokosowe
1 szklanka mąki ryżowej 180 g
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka malin

Do miski wsypać cukier, dodać masło i zmiksować, aż składniki się połączą. Dodać jajka, sok z cytryny i mleko. Zmiksować. Dodać wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszać.
Dodać maliny i delikatnie łyżką wymieszać.
Piekarnik nagrzać na 180 stopni.
Ciasto przełożyć do foremek. Wstawić do piekarnika i piec 20 minut. Po tym czasie odstawić je aby ostygły.