Kuchnia

Weihnachtsbäckerei" von Ingrid Pernkopf


Süße Zungen

Zutaten:

210 g zimmerwarme Butter, 210 g fein gesiebter Staubzucker oder Feinkristallzucker, Prise Salz, 1 Ei, 8 Dotter, 10 g Vanillezucker, etwas frisch geriebene Zitronenschale oder Zitronenschalenpulver, 1 cl Rum, 330 g glattes Mehl

Zum Füllen:

Marillen-, Himbeer- oder Ribiselmarmelade oder Pariser Creme

Zum Tunken:

Helle, dunkle oder beliebig eingefärbte Schokoladeglasur



Zubereitung

Butter mit Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Nach und nach Dotter und Ei dazugeben, zuletzt Mehl unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit beliebiger Spritztülle füllen, kleine Stangen oder andere Formen aufspritzen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C etwa 10 Minuten hellbraun backen.

Die Hälfte der ausgekühlten Zungen auf der Unterseite mit Marmelade oder Creme bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Bis zur Hälfte in Schokoladeglasur tunken.


przepis pochodzi
http://www.news.at/a/im-schlaraffenland-weihnachtskekse-weihnachtsbaeckerei-ingrid-pernkopf-155886/slide-3