Kuchnia

Rezept für die Rosinenbrötchen:

250 g Magerquark

125 g Dinkelvollkornmehl

1/2 tl Backpulver

1/2 tl Kardamom

2 Eiweiß

25 vanilla sweetleaf drops oder Süßungsmittel nach Wahl

40 g Rosinen

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

In einer Schüssel das Mehl,Backpulver und Kardamom mischen.

Quark,Eiweiß und Süßungmittel hinzufügen und mit einem Löffel mischen.

Dann die Rosinen untermischen.

Aus dem Teig 7 Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit einem nassen Löffel die Oberfläche glatt streichen. Wenn der Löffel schön nass ist, geht das sehr leicht.

Das Blech in den Ofen geben und eine Schale mit Wasser dazu stellen.

Etwa 20 Minuten backen.