Kuchnia

Apfel-Streuselschnitten

Für den Boden braucht ihr:

200g (Dinkel-) Mehl

75ml Sojavanillemilch

50g Apfelmus

1/2 Würfel Hefe

Für die Füllung braucht ihr:

3 Äpfel

200g Apfelmus

Rosinen

Zimt

Für die Streusel braucht ihr:

150g (Dinkel-) Mehl

20g Haferflocken

1/2 Pkt. Backpulver

50g Apfelmus

Zimt

(das Rezept für meinen selbstgemachten Apfelmus findet ihr hier)

Zubereitung:

Zuerst bereitet ihr den Hefeboden vor.

Dafür erhitzt ihr die Milch stark und mischt sie mit dem Apfelmus. Dann bröselt ihr die Hefe ein.

Das verknetet ihr dann gut mit dem Mehl.

Den Teig lasst ihr dann 30 Minuten an einem warmen Ort gehen (Ich habe den Backofen auf 30 Grad erhitzt).

Für die Füllung schneidet ihr die Äpfel auf kleine Stücke und mischt sie mit den anderen Zutaten.

Für die Streusel vermixt ihr alle Zutaten miteinander.

Dann knetet ihr den Hefeteig nochmal gut durch und rollt ihn auf einem Backblech aus. Nun gebt ihr die Füllung oben drauf und bestreut das ganze mit den Streuseln.

Gebacken wird es dann ca. 30 Minuten bei 150 Grad Umluft.