Kuchnia

Applepie

Dafür braucht ihr:

400g Mehl

200g Apfelmus + 100g für die Füllung (das Rezept für meinen selbstgemachten findet ihr hier)

1 Päckchen Backpulver

4 große Äpfel

Rosinen

50ml Soja-Vanillemilch

viel Zimt



Zubereitung:

Bevor ihr mit dem Teig anfangt schält die Äpfel und schneidet sie auf kleine Würfel.

Für den Teig vermixt ihr zuerst das Mehl, das Backpulver, den Apfelmus und etwas Zimt. Der Teig darf nicht kleben und ihr müsst ihn kneten können! Wenn er klebrig ist einfach noch ein bisschen Mehl zufügen ;)

Nun nehmt ihr die Hälfte von dem Teig und rollt ihn in der Form von eurem Blech aus (ich hatte eine runde Pie-Form mit 26cm Durchmesser).

Wenn ihr den Boden ausgelegt habt rollt ihr einen weiteren Streifen in der Breite vom Rand der Form aus und befestigt ihn am Boden, indem ihr ihn andrückt.

Während ihr den Boden ausrollt könnt ihr schonmal die Äpfel mit der Sojamilch und Zimt in einem Topf erwärmen. Dann fügt ihr die Rosinen hinzu.

Anschließend füllt ihr die Masse auf den Boden in eurer Kuchenform.

Als letztes nehmt ihr den est vom Teig, rollt ihn aus und schneidet ihn schmale Streifen, die ihr dann auf dem Kuchen verteilt. Zieht sie nicht zu stramm und befestigt die Endstücke am Kuchenrand, damit sie beim backen nicht auseinander rutschen :)

Bevor ihr den Kuchen in den Ofen gebt bestreicht ihn am besten oben mit etwas Wasser damit er nicht zu trocken wird ;)

Backen tut ihr das ganze dann bei 180 Grad ca. 45 Minuten.



Den Kuchen kann man auch super noch lauwarm essen, das ist vorallem in der Winterzeit toll