Kuchnia

APFELTASCHE MAL ANDERS

für den Teig:

3 Eiweiß

1 Ei

20g Whey

Zimt/ Süßstoff

für den Quark:

1 Apfel

150g Magerquark

1 EL Vanille Whey

etwas Süßstoff

Zubereitung vom Teig:

3 Eiweiß steif schlagen. Das andere Ei mit den 20g Whey zu einem glatten Teig rühren (klappt am besten mit einem elektrischen Handrührgerät). Noch etwas Süßstoff und Zimt dazu und anschließend das Eiweiß unter den Teig heben und auf ein Backblech mit Backpapier geben. (werden ca. 3 – 4 runde Teige). 200 grad, Ober-/Unterhitze für 10 – 15 min in den Backofen geben und backen bis sie goldbraun sind. Rausnehmen und am besten gleich warm verzehren.

Zubereitung vom Quark (da habe ich mich etwas von Alpro Cremoso inspirieren lassen – schmeckt allerdings nicht mal halb so geil :p)

Den Apfel in ganz kleine Stückchen schneiden. Magerquark und Whey verrühren bis eine schöne cremige Konsistenz entsteht. Etwas mit Zimt und Süßstoff abschmecken und den Apfel unterrühren. Danach auf den warmen Teig geben und genießen.