Kuchnia

Kokosowe pancakes z chia i truskawkami

Lista składników na 4 placki
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 1 jajko
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka nasion chia
- ok. 3/4 szklanki ciepłej wody
- opcjonalnie: łyżka ksylitolu

- 1 łyżka oleju kokosowego do smażenia (chia, ksylitol i olej znajdziecie na Ekorein)
- truskawki, jogurt naturalny z białkiem o smaku bananowym (albo kokosowym :)) od AllNutrition, na zdjęciach zobaczycie też syrop karmelowy Waldena :)

Krok po kroku
1) Do miski dodajemy suche składniki, jajko i mieszamy łyżką do połączenia wszystkich składników. Dolewamy ciepłej wody w takiej ilości, aby uzyskać konsystencję lodów z pudełka.
2) Na rozgrzanym oleju kokosowym formujemy placuszki wielkości łyżki. Smażymy z obu stron do zarumienienia, bardzo delikatnie przewracamy, ponieważ mąka łatwo się kruszy.
3) Polewamy jogurtem z 1/2 miarki odżywki białkowej, dodajemy truskawki i gotowe.

Smacznego!

Bez dodatków i ksylitolu jeden pancake ma 107 kcal, w tym B:2,5 W:0,5 T:10

http://fitjestgit.blogspot.com/2016/02/kokosowe-pancakes-z-chia-i-truskawkami.html