Kuchnia

Mus czekoladowy z syropem z granatów

Błażej Koperski – Mus czekoladowy z syropem z granatów



SKŁADNIKI:

1 szklanka deserowych draży czekoladowych

szklanka śmietany 30%

2 łyżki cukru

1 granat

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietanę ubijamy mikserem do sztywności (uważamy, żeby nie przebić bo się zważy). Następnie powoli wlewamy do niej przestudzoną czekoladę i mieszamy aż masa będzie miała jednolity kolor. Wkładamy do lodówki na 20 min.

W międzyczasie pestki z granatu wkładamy do rondla, dodajemy cukier i podgrzewamy.

Formujemy łezki z musu, polewamy ostudzonym syropem i ozdabiamy ziarenkami granatu.