Hobby

Zdrowe

Szakszuka | Kwestia Smaku

SKŁADNIKI

1 - 2 PORCJE
2 pomidory
1/2 łyżki masła lub oliwy extra vergine
1/4-1/2 małego ząbka czosnku
przyprawy: sól i świeżo zmielony pieprz, szczypta suszonego oregano, szczypta chili
2 jajka
PRZYGOTOWANIE

Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.
Na niedużą patelnię (około 20 cm średnicy) włożyć masło lub wlać oliwę oraz pokrojony na cienkie plasterki czosnek, chwilę podsmażyć.
Pomidory włożyć (razem z całym sokiem) na patelnię, doprawić solą, pieprzem, oregano i chili, smażyć przez około 4 minuty.
Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić solą. Przykryć pokrywą i gotować przez około 3 minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte.