Kuchnia

NIEDŹWIEDZI HUMMUS :-) | weganon.pl
SKŁADNIKI:


– 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
– 20 liści czosnku niedźwiedziego
– 5 łyżek tahiny
– sól do smaku
– oliwa z oliwek
– woda
– zielony zatar
– wędzona słodka papryka w proszku


WYKONANIE:


– do malaksera włożyć liście czosnku i zmiksować
– dodać ciecierzycę i tahinę i dalej miksować zgarniając ze ścianek masę
– pasta jest dość gęsta dlatego polecam dodawać małymi porcjami wodę (nie olej jak często się to robi) aż do uzyskania puszystej struktury
– doprawić sola do smaku
– wyłożyć hummus na talerz, polać oliwą i posypać zatarem i papryką
– dobrze smakuje lekko schłodzony