Kuchnia

sałatki

Sałatka z ciecierzycą, pomidorami, czerwoną cebulą i słonecznikiem

Składniki:
- 3 małe pomidory
- 200g ciecierzycy
- czerwona cebula
- świeży szczypiorek
- 100g słonecznika
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz

Ciecierzycę moczymy przez co najmniej 12h (najlepiej zostawić ją na noc), wylewamy wodę i nasiona zalewamy świeżą, a następnie gotujemy do miękkości przez 1,5h. Pod koniec gotowania solimy.
Pomidory, cebulkę i szczypiorek drobno kroimy.
Ziarna słonecznika zarumieniamy na patelni. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy oliwę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.

Smacznego! :)