Kuchnia

AŁATKA ARABSKA Z KUSKUS - TABULE - składniki:
25 dag kaszy kuskus
sok z 1-2 cytryn (zależnie od smaku)
6-8 łyżek oliwy z oliwek
3 pomidory
1 papryka czerwona
1 zielony ogórek
1 cebula
1 łyżka zielonej pietruszki
2 łyżki mięty
1 łyżeczka soli
1 łyżka świeżej kolendry (niekoniecznie)
SAŁATKA ARABSKA Z KUSKUS - TABULE - sposób przygotowania: Kaszę zalewamy wrzącą osoloną wodą tak, by była lekko przykryta, i czekamy, aż woda wsiąknie, około 5-6 min - nie gotujemy. Sparzone pomidory obieramy ze skórki. Wszystkie składniki siekamy bardzo drobno i wraz z oliwą, solą i 1/2 łyżeczki pieprzu mieszamy z kaszą. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Tabule można spokojnie przygotować dzień wcześniej.