Kuchnia

gotowanie

Aromatyczny pieczony filet z kurczaka


Poniższy kurczak, odkąd zrobiłam go po raz pierwszy, stał się u nas hitem. Tak przygotowany filet jest niezwykle smaczny, delikatny oraz aromatyczny. Dzięki zastosowanej przeze mnie metodzie pieczenia mięso nie jest suche, lecz soczyste. Jego sekret - brytfanna z grillem oraz para wodna. Koniec z suchymi filetami! Polecam! :)


filety z piersi kurczaka
brytfanna z grillem
folia aluminiowa

Marynata:
3 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczka żółtej pasty curry ( zależnie, jaką ostrość lubimy. Ewentualnie można zastosować 1 łyżeczkę przyprawy curry)

Piersi umyć, pokroić na foremne kawałki, lekko rozbić. Marynować przez godzinę. Można naturalnie dłużej.

Dno brytfanny z grillem wyłożyć folią aluminiową, włożyć grill. Na kratce grilla ułożyć filety.
Wlać ok. pól centymetra wody, w ten sposób, by mięso nie moczyło się w wodzie, lecz leżało ponad jej poziomem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez ok. 30 minut.
W połowie czasu pieczenia można mięso przykryć z wierzchu folią aluminiową, gdyby zaczęło się zbytnio rumienić.

Sos beszamelowy:
1 łyżka masła
2 łyżeczki mąki pszennej
250 ml mleka
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku

W rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i wymieszać. Uzyskaną w ten sposób jasną zasmażkę rozprowadzić mlekiem do pożądanej przez nas konsystencji. Doprawić gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem do smaku.
Dodała Grażyna Grzenia
 
Od Ania Mostowik
Źródło: passionfruit.blox.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
2570 97 1
Kurczak w sosie kurkowym z natką pietruszki Składniki,…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
468 61 1
Focaccia z mozzarellą i zielonym pesto z bazylii
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
125 16
Krem z pieczonych buraków i papryki. Z owczym serem
artkulinaria.pl
Lubię to Komentuj
1450 6
RACUCHY DROŻDŻOWE Składniki na dwa talerze racuchów: 1…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
1398 6
Zawijane tortillki Składniki: 4 gotowe pszenne tortill…
Lubię to Komentuj
1163 6
Składniki: ciasto francuskie ( można kupić w sklepie lu…
Lubię to Komentuj
266 6
Pyszny kapuśniak
olgasmile.com
Lubię to Komentuj
215 6
aromatyczna pierś z kurczaka... - - mniam....mniam...…
mniam-mniam.bloog.pl
Lubię to Komentuj
1795 5
SERNIK KROWKOWY Ciasto: 1 i 1/3 szklanki mąki 120 g ma…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
936 5
Ciasto Bananowe na zimno Składniki: Ciasto: 5 jaj…
Lubię to Komentuj
919 5
Aromatyczny kurczak w ziołowym cieście Składniki:…
Lubię to Komentuj
169 5
Paprykowe roladki zawijane ze schabu Postawiłam na pa…
Lubię to Komentuj
1188 4
Francuska zupa cebulowa Składniki, 6 porcji: • 900 g c…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1473 4
SERNIK SMIETANKOWY. Składniki na spód: - 250 g ciaste…
Lubię to Komentuj
646 3
Sernik biały - Przepis Składniki: Łatwy sernik - masa…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
967 3
Grzanki z masłem czosnkowo - ziołowym Składniki: 1 bag…
Lubię to Komentuj
720 3
Kurczak z ryżem Składniki 700 g podzielonego na p…
Lubię to Komentuj
439 3
Pomidorowe tulipany
Lubię to Komentuj
1561 3
Ciasto kremowe z bananami 1 szklanka drobno pokruszonyc…
galeria.tipy.pl
Lubię to Komentuj
107 3
Ziemniaki paprykowe po turecku, tureckie frytki Ten t…
passionfruit.blox.pl
Lubię to Komentuj
1288 3
Sałatka z kurczakiem i surowym kalafiorem Składniki :…
Lubię to Komentuj
27 3
GRILLOWANE ROLADKI ZE SZPINAKIEM I PIECZONE ZIEMNIAKI.…
Lubię to Komentuj
2764 3
Moja Kuchnia: tureckie chlebki z kurczakiem Tureckie c…
mamabartka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
382 3
Sernik „śmigiem, migiem” Składniki 1½ szklanki c…
Lubię to Komentuj
384 3
Bochenek rozkoszy ;) Składniki: 175 g miękkiego masła…
licencjanagotowanie.blox.pl
Lubię to Komentuj
1114 3
Filety z kurczaka "po cygańsku"
deliciouseating.bloog.pl
Lubię to Komentuj
274 3
ROLADA Z INDYKA ZE SZPINAKIEM Pieczeń z indyka, nafas…
Lubię to Komentuj
122 3
Chrupiący kurczak nadziewany pastą z chorizo Składniki…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
359 3
Piersi kurczaka pieczone na warzywach Pyszny, szybki,…
passionfruit.blox.pl
Lubię to Komentuj
3 3
Pierogi z jagodami
zjemto.blox.pl
Lubię to Komentuj
1354 2
Rafaello bez pieczenia Składniki: 2-3 paczki krakersów…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
483 2
Przepis na ciasto "Snikers" Składniki na ciasto: - 50…
klasa5b.izissoft.pl
Lubię to Komentuj
1078 2
Mandarynkowa szachownica PRZYGOTOWANIE 2 GODZINY PIECZE…
Lubię to Komentuj
1970 2
Ciasto cytrynowe Składniki: Biszkopt: 3 jajka 60g mąki…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
1279 2
TORT ANDALUZJA Składniki na 3 blaty: 10 białek 160 g…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
2205 2
Ciasto orzechowe z jabłkami Składniki: - 2 szklanki m…
przystole.blox.pl
Lubię to Komentuj
2252 2
Bardzo chrupiące pieczone ziemniaczki Składniki: 1 kg…
Lubię to Komentuj
1335 2
Czosnkowy kurczak w chipsach paprykowych Składniki: 5…
przepisoteka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
440 2
MUFFINKI Z SEREM FETA I CZERWONĄ PAPRYKĄ Składniki na…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
543 2
SKŁADNIKI: 1 op. ryżu (ok. 125g) 2 wędzone udka kurczak…
pomidoribazylia.blogspot.com
W 82 innych kolekcjach
Pychotki (686)
Kuchnia (801)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1375)
Przepisy na ciasta i nie tylko (168)
Przepisy na ciasta i nie tylko (311)
dania obiadowe (1937)
Przepisy na ciasta i nie tylko (240)
potrawy (398)
gotowanie
Więcej z passionfruit.blox.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation