Kuchnia

Krupnik z żołądkami indyczymi

Proporcje na około 6 litrów gotowej zupy:

4 litry bulionu ( użyłem kostek warzywnych BIO oaza )
3 marchewki, 2 pietruszki, seler ( marchewkę i pietruszkę trzemy na grubych oczkach )
1 i 1/3 szklanki kaszy jęczmiennej
osobno ugotowane żołądki około 0,5 kg - zamiast mięsa można dać więcej kaszy
pęczek koperku
pietruszka natka
ulubione przyprawy

Do bulionu wrzucamy wszystkie składniki i gotujemy do miękkości , na koniec dodajmy mięsko, koperek i przyprawy - seler do wyrzucenia, ma nam oddać tylko swój aromat - można na koniec dodać trochę śmietany. Pietruszka do posypania na talerzu.