Kuchnia

Zdrowe nie znaczy nudne

Sałatka z kuskusu

Składniki
200 g kuskusu Kupiec
sok wyciśnięty z jednej cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 ząbek czosnku, przeciśnięty
10 suszonych pomidorów, drobno pokrojonych
20 pomidorków koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki
400 g bobu
Sól
świeżo zmielony pieprz
oliwa z oliwek

Przygotowanie

Kuskus przyrządzić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Bób ugotować w osolonej wodzie, przez 10-15 minut. Odcedzić, wystudzić i obrać. W misce wymieszać ze sobą musztardę, czosnek, sok z cytryny i pomidory. Dodać bób i kuskus delikatnie wymieszać. Sałatka można podać z rybą, mięsem lub jako samodzielne danie.