Kuchnia

Obiady

Małże w sosie winnym

Składniki:

świeże mule lub mrożone
cebula
ząbki czosnku
oliwa z oliwek
białe wytrawne wino
natka pietruszki
pieprz

Mule oczyścić. Te, które są otwarte wyrzucić. Cebulę, czosnek i natkę posiekać. W garnku rozgrzać oliwę, na której zeszklić cebulę i czosnek.
Następnie wrzucić małże, dodać białe wino i przykryć pokrywką. Gotować około 5 minut, aż pod wpływem ciepła i pary mule się otworzą. W międzyczasie można je delikatnie przemieszać. Przed podaniem, obsypujemy małże świeżą pietruszką
Doprawić pieprzem i podawać na ciepło w towarzystwie chrupiącej bagietki maczanej w sosie.