Kuchnia

Proste i Smaczne Smażone Ciastka: Bez Piekarnika i Drożdży!



Pause

Unmute
Current Time
0:39
/
Duration
1:45


Settings
Fullscreen
How to Unpair GARMIN Fenix 7 From iPhone

Share
Facebook
Smażone ciastka to świetna alternatywa dla tradycyjnych wypieków, zwłaszcza gdy nie mamy piekarnika lub po prostu chcemy czegoś szybkiego i prostego.


W tym przepisie nie potrzebujesz drożdży, a mimo to uzyskasz pyszne i puszyste ciastka, które zaskoczą każdego.

Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis oraz wskazówki, które pomogą Ci przygotować te wyjątkowe słodkości.
Ezoic


Ezoic
Składniki (na 9-10 ciastek)
Na ciasto:
Cukier: 50 g (1/4 szklanki)
Jajka: 2 duże
Cukier waniliowy: 8 g (1 łyżka stołowa)
Jogurt: 125 g (1/2 szklanki)
Olej słonecznikowy: 50 ml (3,4 łyżki stołowe)
Mąka: 420 g (3 1/3 szklanki)
Proszek do pieczenia: 10 g (2 łyżeczki)
Skórka z cytryny: starta, do smaku
Na nadzienie:
Ezoic
Jabłka: 2 sztuki, obrane i pokrojone w kostkę
Cukier: 2 łyżki stołowe
Dżem: 1 łyżka stołowa (dowolny smak)
Masło: 1 łyżka stołowa
Do wykończenia:
Cukier do obtaczania ciastek
Wartości odżywcze (na jedno ciastko)
Kalorie: 220
Białko: 4 g
Węglowodany: 30 g
Błonnik: 2 g
Cukry: 12 g
Tłuszcz: 9 g
Tłuszcze nasycone: 2 g
Cholesterol: 40 mg
Sód: 100 mg
Krok po kroku: Jak przygotować smażone ciastka
Krok 1: Przygotowanie ciasta
Aby rozpocząć, w głębokiej misce ubij jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym, aż masa stanie się jednolita i lekko puszysta. Następnie dodaj olej słonecznikowy, jogurt oraz startą skórkę cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto. Krótko zagnieć ciasto, aby przestało kleić się do rąk. Uformuj z niego kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Obierz jabłka i pokrój je w drobną kostkę. Włóż jabłka do głębokiej patelni, dodaj 2 łyżki cukru, 1 łyżkę dżemu oraz 1 łyżkę masła. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka staną się miękkie, a mieszanka zgęstnieje. Proces ten zajmuje około 5-7 minut. Po ugotowaniu odstaw nadzienie do lekkiego przestudzenia.

Krok 3: Składanie ciastek
Podziel ciasto na 9-10 równych kulek. Każdą kulkę rozwałkuj na okrąg o grubości około 5-8 milimetrów. Na środku każdego okręgu umieść łyżkę nadzienia jabłkowego. Brzegi ciasta delikatnie posmaruj wodą, aby łatwiej się skleiły.

Złóż ciasto na pół, tworząc kształt półksiężyca, a następnie dokładnie zlep brzegi widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem i nadzieniem.

Krok 4: Smażenie ciastek
Do smażenia ciastek wlej olej do głębokiej patelni na głębokość około 2 centymetrów i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, smaż ciastka partiami, aż staną się złociste po obu stronach. Smażenie zajmuje około 2-3 minuty z każdej strony. Usmażone ciastka odsącz na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krok 5: Wykończenie i podanie
Jeszcze ciepłe ciastka obtocz w cukrze, aby uzyskały lekką, słodką warstwę. Ułóż je na talerzu i podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Najlepiej smakują świeżo przygotowane, ale możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni.