Kuchnia

BEZglutenowo Słodko

Mandel Spekulatius
Zutaten:

300 g fein gemahlenen Mandeln
80 g Eiweißpulver neutral
200 g Butter
150 g Süßstoff
100 g gehackte Mandeln
2 Eier
1 Fläschchen Vaniliearoma
1 Prise Salz
Zimt, Nelkenpulver, Muskatnuss
LowCarbMandelspekulatiusweb

Zubereitung:

Alle Zutaten gekühlt zu einem Mürbeteig verarbeiten und eine frischhalte Folie einwickeln
1 Stunde in den Kühlschrank legen
Teig 2-3 mm dick ausrollen
Beliebige Formen ausstechen und die Plätzchen auf ein gefettetes mit Mandelblättchen bestreut des Blech legen
Im vorgeheizten Ofen bei 200° circa 10-12 Minuten hellbraun backen
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