Kuchnia

KURCZAK Z CUKINIĄ I PAPRYKĄ
(Dukan, faza II PW)

SKŁADNIKI na 2-3 porcje:
- podwójna pierś z kurczaka
- 1/2 średniej czerwonej cebuli
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- jasny sos sojowy (ok. 1 łyżki)
- średnia cukinia
- czerwona papryka
- kilka kropli oleju + ręcznik papierowy

PRZYGOTOWANIE
Kurczaka oczyścić, pokroić w paski, wymieszać z przyprawami i odstawić w chłodne miejsce (u mnie na ponad 2h). Cukinię i paprykę umyć, pokroić w cienkie długie paski (można to zrobić obieraczką do warzyw). Zagotować wodę z odrobiną soli. Wrzucić warzywa i podgotować 2-3 minuty, odcedzić i zalać zimną wodą. W tym samym czasie na rozgrzanej, przetartej olejem patelni smażyć partiami kurczaka do zrumienienia. Podawać razem.