Kuchnia

Murzynek z gruszkami
Składniki:

350 g mąki
220 g cukru
5 jajek
125 g masła (margaryny)
3 łyżki oleju
4 łyżki kakao gorzkiego
100 ml wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
2 – 3 gruszki

Składniki na kruszonke:

60 g mąki
20 g miękkiego masła
20 g cukru

Rozcieramy masło z cukrem na jednolitą masę, następnie dodajemy mąkę.

Rozcieramy ręką do uzyskania okruchów.

Wkładamy do lodowki.

Przygotowanie :

Piekarnik nagrzewamy do 180°C.

W garnku rozpuszczamy masło, cukier, cukier waniliowy i kakao.

Dodajemy olej i wodę.

Wszystko mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

Oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Do chłodniej masy dodajemy żółtka (po jednym),mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i na koniec ubitą na sztywno pianę z białek.

Wszystkie składniki delikatnie mieszamy i przelewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Na wierzchu układamy obrane, pokrojony w plastry gruszki i posypujemy kruszonką.

Pieczemy około 50 minut.
Smacznego!
www.agustomio.com