Kuchnia

Masterchef I

agnieszka radi–sulikowska: panierowana smażona gładzica

6 małych gładzic
mąka, jajko, bułka tarta – do panierowania
oliwa extra vergine do smażenia
sól morska, pieprz biały
ćwiartki cytryny do podania

rybki skrobiemy w kierunku „pod łuskę” tak aby usunąć wszystkie zanieczyszczenia. następnie obcinamy głowy. przyprawiamy, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. smażymy na rozgrzanej oliwie do zrumienienia panierki. wyjmujemy na papierowe ręczniki i usuwamy nadmiar tłuszczu. podajemy gorące, posypane morską solą, z kawałkiem cytryny.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation