Kuchnia

OWSIANE MUFFINKI Z DAKTYLAMY :)


Składniki(na 12 sztuk):
70 gram suszonych daktyli
100 gram płatków owsianych
200 gram jogurtu naturalnego
180 gram mąki
1 łyżeczka cynamonu
100 gram posiekanych orzechów(nie dodałam)
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1 jajko
120 gram miodu( szczerze, dodawałam tyle żeby mi masa smakowała :))
80 ml oleju/oliwy

rozpuszczona tabliczka czekolady
posypki

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, przygotowujemy blachę do muffinek.(jeśli macie papilotki to układamy je , a jeśli nie, to wysmarowujemy formę tłuszczem)

Daktyle kroimy w kostkę. Płatki owsiane mieszamy z jogurtem. Mąkę mieszamy z cynamonem, orzechami, proszkiem do pieczenia, sodą i daktylami. Jajko roztrzepujemy i mieszamy z płatkami z jogurtem, miodem, olejem i mąką z dodatkami.

Ciasto wkładamy do zagłębień w blasze do muffinek i pieczemy około 25 minut, na środkowym poziomie piekarnika. Upieczone muffinki odstawiamy na 5 minut, aby ciasto odpoczęło, a następnie wyjmujemy z formy i studzimy.

Ozdabiamy rozpuszczoną czekoladą i posypkami.(lub jak tylko chcemy :))